“Sektörde ciddi değişimler yaşanıyor”

Okta Yemek Sanayi Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Okta, pandemi nedeniyle yemek sanayinde de ciddi anlamda değişimlerin yaşandığını söyledi. Okta “Pandeminin gündeme geldiği andan itibaren gereken tedbirlerimizi aldık. Hem kendi mutfağımızda hem de müşterilerimizin mutfaklarında Balıkesir Valiliği ve Tarım İl Müdürlüğü’nün uygun gördüğü şartlara uyarak yemek hizmeti vermeye devam ediyoruz. Okta Yemek Sanayi olarak, gerekli tüm dezenfeksiyon işlemlerimizi düzenli olarak yapıyoruz. Süreçle ilgili tüm gelişmeleri yakından takip ediyoruz ve bu konuda gerekli tedbirleri titizlikle uyguluyoruz. Toplum sağlığını göz önünde bulunduruyor, her zamanki gibi hijyen kurallarına dikkat ederek çalışmalarımıza devam ediyoruz” dedi.

-Korona sonrası kapasiteler düştü

Korona virüs nedeniyle her sektörde olduğu gibi kendi sektörlerinde de kapasite düşüklükleri yaşandığını vurgulayan Okta, düşüşte firmalardaki iş duraklamalarının ve Ramazan ayının etkisi olduğunu söyledi. Mayıs ve haziran aylarında üretimlerine ara veren fabrikalar açılmaya başlayacağını dile getiren Okta, buna bağlı olarak çalışma kapasitelerinde belirli seviyelerde artışların olacağını kaydetti. Her sektörde olduğu gibi hazır yemek sektörünün de bu değişim sürecine adapte olacağını ifade eden Okta “Dünyada yeni normallerin konuşulduğu bir dönemde herkes üzerine düşen sorumluluğu alarak adımını atmak zorundadır. O nedenle birbirimizi yukarı taşımak için ülkemizin ve insanımızın gelişimi için birlikteliğe önem vermemiz gerekiyor” dedi.

-Farklı bir Ramazan yaşıyoruz

Bu yıl salgın nedeniyle farklı bir Ramazan ayı yaşandığını belirten Okta, “Önceki yıllarda Manyaslılara kalabalık iftar sofralarında bir araya gelirlerdi. Artık korona virüs nedeniyle toplu iftarlar yapılmıyor. Bu yıl çok farklı bir süreç yaşanıyor. Her yıl hayır amaçlı toplu iftarlar veren iş adamları bu yıl toplu iftar vermek yerine bizlerle iş birliği yaparak ihtiyaç sahiplerine özel yemek gönderimi yapıyor. Her akşam çok sayıda ihtiyaç sahibine iş adamlarımızın sipariş ettikleri yemekleri en hijyenik şartlarda ulaştırıyoruz. Bu da Ramazan ayının manevi değerlerinin korunmasını sağlıyor. Ne mutlu ki Okta Yemek Sanayi olarak bu sürecin parçası oluyoruz” şeklinde konuştu.