THK’dan Kurban Bayramı öncesinde hatalı kesim uyarısı

Ham deri sanayinin ihtiyacı olan derinin yüzde 20’lik kısmının kurban derilerinden karşılandığını anımsatan Türk Hava Kurumu Bandırma Şube Başkanı Varol Memişler, hatalı kesimlerin ülkemiz ekonomisine yapmış olduğu tahribatlara dikkat çekti. Sağlıklı yüzülmüş ham deriye her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyulduğunu açıklayan Memişler “Önemli bir miktarda döviz getirisi bulunan ve geniş bir iş sahası sağlayan kurban derisi ve bağırsakları, gerektiği şekilde muhafaza edilmediği için tam anlamıyla değerlendirilememektedir. Yapılan tespitlere göre, koyun sürülerini ayırmak amacıyla sürülen boyalar, kesim ve yüzüm işlemleri sırasında meydana gelen bıçak hataları, zamanında ve gerektiği gibi tuzlanmamasından dolayı bakteri faaliyet nedeniyle bozulmalar, kurban derilerinin israf edilmesinde en sık rastlanan durumlardır. Kurban derilerinin önemli bir kısmı bu nedenlerden dolayı maalesef kullanılamamaktadır” dedi. Memişler, geçen yıl Türk Hava Kurumu olarak 5 ton sığır derisi, 8 bin adet koyun, bin 500 adet keçi derisi toplandıklarını, bu yıl ki hedeflerinin de bu rakamlara ulaşmak olduğunu sözlerine ekledi.